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아무나

오징어덮밥레시피 양배추 오징어볶음 만드는법

레시피 ID: 7023780 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어릴때 분식집에서 먹던 오징어 덮밥은 오징어 보단 야채들특히 양배추가 듬뿍 들어가 있고, 오징어가 크지 않고 잘게 잘라져 있어 밥과 함께 비벼 먹기에 알맞은 사이즈로 되어 있어맛있게 밥과 함께 비벼 먹었던 기억이 있어요.

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 프라이팬 면기

대파,청양고추,홍고추는 어슷썰기 하고 양파, 당근은 채썰어 주세요. 청양고추,홍고추 각 1개씩/대파 10cm1개 /양파 1/당근1/5 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

양배추는 채썰어서 가볍게 물에 한번 헹궈서 준비 해주세요. 양배추1/4통 볼 양배추 손질법

덮밥용으로 먹을거라 오징어는 기존 보다 더 작게 잘라 준비해주세요. 오징어중간 사이즈 2마리 오징어 손질법

팬에 소량의 기름을 두른 후 당근 넣고 당근 겉면이 익을때까지 볶아 주세요.당근 겉면이 익으면 채썬 양파, 양배추, 오징어를 넣어주세요. 프라이팬 , 조리용스푼 중불사용

진간장3 T, 고추장 2T, 고춧가루2T, 올리고당1T, 굴소스1T,다진마늘1.5T, 맛술3T, 후춧가루 조금 분량의 양념장을 만들어 넣어 주세요. 진간장3 T/ 고추장 2T/ 고춧가루2T/ 올리고당1T/ 굴소스1T 다진마늘1.5T/ 맛술3T/ 후춧가루 조금

오징어가 익을때까지 계속 강불로 볶아 주세요. 강불사용

오징어가 익으면 대파,청양고추,홍고추를 넣고 볶고 참깨 소량 뿌려 마무리 해주세요.

밥 위에 만들어 놓은 오징어를 올려 깨를 뿌리고 마무리 해주세요. 면기