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아무나
머 위대 간장볶음
레시피 ID: 6913920
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
머위 대 를 여러 가지 방법을 이용해서 먹는 방법을 연구하다가 만든요리
태그
#머위
#대
#나물볶음
#볶음
#간장볶음
#요리
#법
#효능
#삶는
#나물
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 T
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 물1/2 컵
-
🍽️ 들기름1 T
-
🍽️ 올리고당1 T
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 머위대20 가닥
-
🍽️ 들깨1 T
조리 순서
1
1.끓는 물에 소금1T를 넣고 1분 정도 삶아 찬물에 담그어준다 (줄기를 만져보아 약간 물렁하면 찬물에 헹구어 준 후 찬물에 담그어준다)
2
2.머위 대를 먹기 좋게 썰어서 반으로 갈라준다
3
3.홍고추를 반으로 갈라 씨를 제거 후 곱게 다져준다
4
4.팬에 머위 대, 들기름1T를 넣고 볶은 후 간장2T를 넣어 간이 베어들게 조린다
5
5.머위 대에 간장 간이 베면 물1/2컵, 올리고당1T를 넣고 조려준다
6
6.국물이 자작해지면 들깨1T, 홍고추 다진 것을 넣어준다