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중급
수미네 반찬 잡채 레시피 :: 명불허전 잔치요리 대명사 이건 맛의 대잡채
레시피 ID: 6919042
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
잔치집에 이거 빠질수 있나요?
간단하면서도 맛은 보장되는 수미네반찬 잡채 레시피입니다
간단하면서도 맛은 보장되는 수미네반찬 잡채 레시피입니다
태그
#수미네반찬잡채
#수미네잡채
#잡채만드는법
#잡채재료
#잔치요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 ts
-
🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 표고버섯4 개
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름2 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕4 ts
-
🍽️ 들기름1 T
-
🍽️ 후추1 꼬집
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 시금치100 g
-
🍽️ 양조간장1 T
-
🍽️ 당면4 인분
-
🍽️ 참깨조금
-
🍽️ 잡채용 소고기150 g
-
🍽️ 석이버섯4 개
조리 순서
1
양파를 채 썰어 준비해주세요
2
당근을 채 썰어 준비해주세요
3
목이버섯을 채 썰어 준비해주세요
4
표고버섯을 채 썰어 준비해주세요
5
대파를 채 썰어 준비해주세요
6
시금치는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 10초간 데쳐주세요
7
10초간 데친 시금치를 찬물에 10분간 담궈주세요
8
찬물에 담궈놓은 시금치에 물기를 쫙 빼고 한가닥씩 떼어내주세요
9
손질한 시금치에 마늘 1ST, 참기름 1ST를 넣고 조물조물 무쳐주세요
10
예열된 팬에 기름을 두르지 안고 고기를 넣어 겉면이 익으면서 충분히 고기에서 육즙이 나올때까지 볶아주세요
11
고기가 다 볶아졌다면 고기만 건져내고 고기기름에 당근을 볶아주세요
12
당근이 익으면 목이버섯과 표고버섯을 넣고 볶아주세요
13
들기름을 두르고 양파를 넣고 놀놀하게 익을때까지 볶아주세요
14
양파가 익으면 모든 야채들을 섞어주세요
15
양조간장 2T에 1/2T를 더 넣고, 설탕 2ST, 마늘 1/2T, 참기름 1/2T를 넣고 섞어주면 당면소스 완성
16
끓는 물에 당면이 투명해질때까지 삶아 준 뒤 건져내주세요
17
볶아놓은 야채에 들기름을 넉넉히 두루고 당면과 당면양념소스를 부어 잘 버무려주세요
18
버무려놓은 시금치를 넣어주세요
19
대파도 넣고 섞어주세요
20
큰 볼에 옮겨 담고 밑간을 해둔 고기를 넣어주세요
21
깨를 듬뿍뿌려 먹기 좋게 담으면 수미네반찬 잡채 완성