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초급
초간단 짜장요리- 배추짜장덮밥
레시피 ID: 6868234
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
중식
레시피 소개
아삭아삭한게 먹고 싶은 더워진 날씨!
마트에 가니 속이 노오랗게 예쁜 알배기 배추들이
맛있어 보이더라구요
4월이 철이기도 하고 달큰한게 땡겨서 하나 집어왔어요
무침해서 먹어도 좋고, 겉절이해도 좋지만
오늘은 특별하게 짜장에 이용해봤어요
양파 못지않게 달달함이 있는 알배기배추!
양파를 대체할 야채로 아주 충분해요
마트에 가니 속이 노오랗게 예쁜 알배기 배추들이
맛있어 보이더라구요
4월이 철이기도 하고 달큰한게 땡겨서 하나 집어왔어요
무침해서 먹어도 좋고, 겉절이해도 좋지만
오늘은 특별하게 짜장에 이용해봤어요
양파 못지않게 달달함이 있는 알배기배추!
양파를 대체할 야채로 아주 충분해요
태그
#알배기배추
#배추요리
#짜장덮밥
#짜장요리
#배추짜장덮밥
#한그릇요리
#초간단요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금조금
-
🍽️ 대파5 cm
-
🍽️ 다진마늘1 t
-
🍽️ 후추조금
-
🍽️ 밥1 공기
-
🍽️ 계란1 개
-
🍽️ 알배기배추4 장
-
🍽️ 짜장가루1 큰술
조리 순서
1
계란 후라이는 반숙으로 준비해주세요 계란후라이로 드시고 싶지 않으면 스크램블드 에그도 좋아요
2
알배기배추는 노오랗게 맛있는 잎을 4장정도 골라 사방으로 썰어주시고, 대파도 쫑쫑 썰어줍니다
3
짜장가루1큰술을 물 50ml에 풀어서 소스를 만들어주세용 저는 사천짜장으로 준비했어요 느끼함이 적어서 훨씬 좋아요
4
기름을 적당히 두르고 썰어둔 대파와 다진마늘 1t를 넣고 파기름을 내줍니다 파기름을 먼저 내면 불맛도 살아있고 더 맛있어요
5
파가 노릇하게 익었다면 배추를 넣고 중불에서 5분정도 볶아주세요 너무 오래볶아 아삭함이 사라지지 않도록 주의해요
6
배추가 익었을 때쯤 짜장소스를 넣어주세요
7
후추와 소금으로 살짝 간하고 (기호에 따라 생략가능) 짜장소스가 쫄아들 때까지 볶아주면 완성!!
8
밥위에 반숙 계란 후라이와 함께 올려 완성합니다 깨도 있다면 솔솔 뿌려주세요