당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
간장돼지불고기양념 맛없으면 거짓말
레시피 ID: 6934216
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
얼마전 바른씨에서 받은 흑돈 뒷다리를 사용해 간장돼지불고기양념을 만들었어요 매번 고추장 양념으로 제육처럼 즐겼는데 또 간만에 간장양념으로 단짠단짠하게 즐기니 은근히 중독적이고 맛있더라구요
태그
#돼지불고기
#간장돼지불고기
#아이반찬
#맛보장
#술안주
#메인반찬
#고기요리
#주말저녁
#저녁메뉴
재료
주재료
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 참기름2 스푼
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 설탕1.5 스푼
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 맛술1.5 스푼
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 진간장6 스푼
-
🍽️ 생강가루살짝
-
🍽️ 청주또는 소주1 스푼
-
🍽️ 돼지 뒷다리살500
조리 순서
1
먼저 돼지고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물제거를 해줍니다 생략하셔도 되는 부분이지만 혹시나 핏물 때문에 누린내가 날까봐 저는 해줬어요
2
그리고 분량의 양념을 넣어 비닐장갑을 끼고 조물조물 섞은 후 재워둡니다 혹시나 간을 약하게 드시는 분이라면 간장을 처음부터 다 넣지 말고 조금씩 추가해주세요!
3
저는 오전에 양념해서 오후에 먹었는데요 바쁘게 먹어야된다면 재우지 않고 바로 먹어도 상관없어요 양념에 송송 썰은 대파도 같이 넣어 같이 재워주시면 더 맛있어요!
4
팬을 쎈불에 달군 후 양념된 고기를 넣어 맛있게 볶아주세요
5
고기가 다 익을때까지 볶아주고 불을 끈 후에 접시에 담아주면 되는데요 혹시나 간을 보시고 짠맛이 부족하면 간장을 단맛이 부족하면 설탕이나 올리고당을 조금 더 넣어주시면 되구요 평소 간을 약하게 드신다면 간장양을 처음부터 다 넣지 마시고 조금 줄여 넣은 후 추가해주세요! 요즘 워낙에 싱겁게 드시는 분들도 많고 혹은 아이들이 먹을거라면 덜 넣어도 되겠죠?
