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초급

동그란 어묵으로 마늘향 폴폴 어묵볶음 하기

레시피 ID: 6904835 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

넓은 어묵으로는 많이 볶음을 하시는데 막대기 모양의 어묵을 가지고 뭘 해 먹어야 하나 고민하다.. 가장 일반적인 어묵볶음하기로..
근데 그냥 이것두 맛있다^^

막대기 어묵은 어슷썰기해 주세요. 나머지 재료는 채 썰어주세요.너무 얇게 썰면 볶은 후 너무 물러지니 약간 두껍게 썰어도 좋아요.

팬에 올리브유를 두르고 마늘편을 넣어주세요. 이때 불은 중불로. 너무 쎄면 마늘이 다 타버려요.

마늘향이 폴폴 올라오면 마늘기름이 만들어진거고요. 이 때 어묵 먼저 넣어주세요.

어묵은 넓은 어묵과 달리 두꺼우니 팬에 굽듯 해주세요.어묵이 노릇노릇 할 때까지 구워주세요.이때도 중불로 해주세요.

어묵이 노릇노릇해지면 빨리 볶아낼거예용. 이때부터는 센불로 신속하게.. 불을 올리고 양파, 당근을 넣고 굴소스와 물엿도 같이 넣어주세요. 후딱후딱 볶아주세요.

야채의 숨이 살짝 죽으면 대파와 통깨를 넣고 불을 꺼주세요. 끝.