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초급

잡채만드는법^^

레시피 ID: 6835506 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

추석명절이 지나고 냉장고야채실에 짜투리야채들이 남아잇서 다시한번 잡채를 만들었습니다~명절엔 전에 묻쳐빛을 못본채로 소진되엇지만,,,요번엔 오롯이 메인으로 밥상에 올랐네요^^

당근,피망,양파,파프리카,팽이버섯,,,냉장고야채실 재료들 채썰기

다진마늘에 식용유볶다가 양파,당근볶기

당근 숨죽으면 피망,파프리카 합류

팽이버섯들어가고 소금,후추간하여

넓게 펼쳐 식혀줍니다

간장,설탕,다진마늘넣고 돼지고기조려주다 목이버섯도 합류, 후추솔솔

당면은 6분삶아 찬물에 헹구고

간장,올리고당을 넣고 볶아줍니다~당면양에따라 간장은 색으로 조절후 참기름 두르고 섞기(-갠적으로 허연당면싫어서 색이진해요^^;;)

볶아논 야채,돼지고기합쳐 주고 깨소금듬뿍넣고 간보기, 전 설탕 조금더 넣었습니다^

마지막에 부추남은거도 넣어줫지요^^(없음 패스^^)