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스페인식 볶음밥 요리 '빠에야'
초급

스페인식 볶음밥 요리 '빠에야'

레시피 ID: 6840981 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

메인요리를 먹고난 후 남은 국물에 밥을 볶거나, 찬밥에 냉장고 속 재료 털어넣어서 후다닥 만들어 먹는 간편요리 볶음밥,,
한국의 대중요리인 볶음밥을 스페인에서도 즐겨 먹는다고 하네요~
각종 해산물과 닭고기가 섞여있어 '빠에야 믹스타'라 불리는 요리를 소개합니다^ㅡ^
오늘은 메인요리로 스페인식 볶음밥을 내놓는건 어때요?

태그

#간편요리 #파티요리 #메인요리 #밥요리 #해산물요리 #이색요리 #해산물 #닭고기 #볶음밥 #샤프론 #향신료

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    적당량
  • 🍽️ 마늘
    4 톨
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 물
    270 ml
  • 🍽️ 토마토
    1 개
  • 🍽️ 후추
    적당량
  • 🍽️ 쌀
    180 ml
  • 🍽️ 새우
    4 마리
  • 🍽️ 월계수잎
    1 장
  • 🍽️ 오징어
    1 마리
  • 🍽️ 올리브오일
    적당량
  • 🍽️ 통후추
    적당량
  • 🍽️ 홍합
    5
  • 🍽️ 레몬
    1 개
  • 🍽️ 모시조개
    5
  • 🍽️ 닭다리
    2 개
  • 🍽️ 이태리파슬리
    적당량
  • 🍽️ 샤프론
    1 꼬집

조리 순서

1

재료를 준비 해주세요.

조리 과정 1
2

쌀은 씻어서 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

조리 과정 2
3

샤프론은 향과 색이 우러나도록 물에 불려놔주세요.

조리 과정 3
4

닭고기는 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간을 해주세요.

조리 과정 4
5

오징어는 내장을 제거하고 링으로 썰어주세요.

조리 과정 5
6

해감을 한 조개를 오일을 두른 냄비에 넣어 볶아주다가 물, 이태리파슬리, 월계수잎, 통마늘, 통후추를 넣어 끓여주세요. 끓어 오르면 15분 정도 약불에서 끓여 육수를 완성해주세요. 조개는 체에 걸러 따로 놔주세요.

7

기름을 두른 팬에 새우, 닭다리를 각각 구워서 따로 담아둡니다.

8

기름을 살짝 더 두르고 굵게 다진 마늘, 양파, 토마토 순으로 넣고 소금, 후추 간을 하며 볶아줍니다.

9

수분을 제거한 쌀을 넣고, 샤프론물을 넣어 쌀이 투명해질 때 까지 볶아줍니다.

10

구워둔 닭고기를 넣고 조개육수를 조금씩 부어가며 저어줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 새우, 오징어를 넣고 20분 정도 약불에 젓지 말고 끓여줍니다. 다 끓으면 조개류를 얹어 뚜껑을 닫거나 호일을 씌워 10분간 뜸을 들이면 완성입니다.

11

팬을 통째로 테이블에 놓고 개인접시에 덜어 레몬즙을 뿌려서 드시면 됩니다.^ㅡ^

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