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아무나

먹고 남은 파프리카 처치를 위해 만든 고추잡채..

레시피 ID: 7004832 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

남은 파프리카 처치를 위해 꽃빵 사다가 만들어봤어요~

요리스푼 도마 계량스푼 내열용기 전자레인지 볶음팬 유리볼 요리젓가락 소스볼 트레이

우선 먹고 남은 파프리카와 아삭이 고추를 준비합니다. 피망이 비싸서 아삭이 고추로 대체했어요 아삭이 고추 대신 피망을 쓰셔도 됩니다.

반 갈라 안에 있는 씨를 모두 제거하고

가늘게 채 썰어 준비합니다

양파 반개도 채썰어주고

파프리카도 채썰어 준비해두면 됩니다.

고기는 잡채용 고기 1팩 사다가

다진마늘 1티스푼, 맛소금 1/2티스푼, 후춧가루 조금, 맛술 1큰술, 전분가루 3큰술 넣어 조물조물 무쳐둡니다 이러면 고기의 육즙이 안 빠지고 나중에 볶을때 물도 안 생겨요

고추잡채 양념은 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 간장 2큰술, 요리당 1큰술 넣어 섞어서 양념장도 만들어 둡니다

꽃빵은 냉동된거 밖에 내놨더니 살짝 녹았더라구요 전자렌지용 찜기 바닥에 물 조금 부어주고 그 위에 꽃빵 올려 전자렌지에 4분 정도 돌려줍니다.(이건 꽃빵 재료법참조하세요)

이제 웍에 식용유 2큰술 넣어 고기 먼저 볶아줍니다

고기가 익으면 야채 넣고 골고루 볶아주고

만들어둔 양념장 부어 잘 볶아줍니다

다 볶아졌음 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 뿌려주면 고추잡채 완성입니다 이제 접시에 담아 드시면 됩니다