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중화식으로~
가지볶음
초급

중화식으로~ 가지볶음

레시피 ID: 6854511 2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

가지가 몸에 좋다는건 알지만 이맛저맛도
아니라 전 별루 안좋아하죠
하지만 지금 노지에서 나오는 가지는 한번은
먹어줘야 하는 의무감이 생겨 이번엔 중화식으로
볶음을 만들었어요
두반장과 굴소스로 양념을 하니 예전에 만들어
먹던 볶음과는 조금 다른 맛이네요
이렇게 볶아 덮밥으로 먹어도 맛있겠다는 생각이
드는 가지 볶음이에요
저도 비벼먹었더니 맛있네요
새로운 가지요리 원하신다면 이런 가지볶음 어떨까요^^

태그

#가지볶음 #중화식가지볶음 #가지요리 #가지

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1 t
  • 🍽️ 표고버섯
    10 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    적당량
  • 🍽️ 통깨
    적당량
  • 🍽️ 굴소스
    1 T
  • 🍽️ 올리고당
    2 T
  • 🍽️
    적당량
  • 🍽️ 올리브오일
    2 T
  • 🍽️ 가지
    6 개
  • 🍽️ 두반장
    2 T

조리 순서

1

가지를 깨끗히 씻어 어슷썰기를 합니다

조리 과정 1
2

양파도 도톰하게 썰어놓습니다

조리 과정 2
3

표고버섯은 밑둥을 제거하고 도톰하게 썰어놓습니다

조리 과정 3
4

팬에 오일 가지 양파를 넣고 은근히 볶습니다

조리 과정 4
5

두반장 굴소스를 넣고 볶습니다

조리 과정 5
6

가지가 반쯤 익으면 표고를 넣고 센불에 빨리 볶아냅니다 모자라는 간은 소금으로 합니다

7

불을 끄고 올리고당 파 통깨 참기름을 넣습니다