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아무나

된장제육볶음 색다른맛의 돼지불고기 한길식품 한된장

레시피 ID: 6889745 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

전에 목살에 된장양념을 발라구운 맥적을 간혹 해먹곤했는데 그걸 응용해서 제육볶음으로 즐겨보았어요.

양념을 먼저 만들어줍니다 양념 - 된장 2, 설탕 1, 올리고당 2, 간장 2, 다진마늘 1, 다진생강 0.2, 맛술 1, 후추 약간, 참기름 0.7, 통깨 적당량

양념재료는 고루 섞어줍니다. 각각의 제품마다 염도가 다 다르니 조절해서 넣어주시는게 좋아요.

그런다음 돼지고기에 양념을 고루 버무려서 하루정도 숙성해둡니다.

양파는 굵직하게 당근은 얇게 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어줍니다

달군팬에 기름을 약간 두르고 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 양념이 있어 탈수있으니 중강불에서 잘 저어가며 볶아주세요.

80%정도 익으면 양파와 당근을 넣어서 볶아주세요. 고기가 어느정도 익으면 센불로 팍 올려주세요.

그런다음 대파와 청양고추를 넣어주세

가볍게 볶아주면 완성이에요.