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불고기 퀘사디아 만들기 / 또띠아 요리 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장6 스푼
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 다진생강1/3 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 토마토소스2 스푼
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🍽️ 모짜렐라치즈적당량
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🍽️ 또띠아2 장
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🍽️ 소불고기적당량
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🍽️ 불고깃감 소고기600 g
필요한 조리도구
조리 순서
양파 1/2개와 물 50ml를 넣어 믹서기로 간 뒤 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 설탕 2스푼 ,올리고당 2스푼 , 맛술 2스푼 , 간장 6스푼 , 후추를 넣고 섞어 소불고기 양념을 만든 뒤 핏물을 제거한 소고기에 소불고기 양념을 넣고 뒤적여 냉장고에 넣어 30분 이상 재어 줍니다. 믹서기 , 볼 , 스푼 소불고기는 양념에 재서 일부만 사용하거나 냉장고에 소불고기가 남아 있는 경우 활용하면 좋아요.저는 위의 레시피만큼 소불고기를 만들어서 반만 사용했어요. 남은 고기는 버섯과 양파,당근 등을 넣고 볶아 소불고기 만들어 드세요 ^^
양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요. 파프리카나 피망이 있으면 함께 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 양파손질법
중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 채 썬 양파와 대파를 볶다 양파가 투명하게 익으면 접시에 담아 주세요. 후라이팬 , 조리용스푼 중불
양파와 대파를 볶은 팬에 양념에 재운 소불고기를 올려 수분을 날리며 바싹 볶아 주세요.
또띠아의 반쪽에 토마토소스를 펴 바른 뒤 모짜렐라 치즈를 올려 주세요. 또띠아의 가장자리까지 치즈를 올려주면 굽는 도중 치즈가 새어 나오며 눌어붙을 수 있으니 가장자리까지 채워지지 않도록 해 주세요.
치즈 위에 볶은 소불고기와 볶은 양파와 대파를 올리고 또띠아와 속재료가 잘 붙도록 모짜렐라치즈를 약간 넣은 뒤 또띠아를 반 접어 줍니다.
중약불로 달군 마른팬에 퀘사디아를 올리고 안쪽의 모짜렐라 치즈가 녹으며 또띠아의 양면이 노릇해지도록구워 완성합니다. 완성된 퀘사다아는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 후라이팬 , 뒤집개