당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

백종원 어묵볶음 매콤한 오뎅볶음

레시피 ID: 6953216 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

전국민 반찬이라고 해도 될만큼 자주 만들어 먹는 반찬중에 하나가 바로 오뎅볶음 이 아닌가 싶어요. 간장의 짭조름한 감칠맛에 매콤함을 얹어 본 백종원 어묵볶음 레시피 랍니다.

사각어묵은 길게 2등분후 1cm 정도의 두께로 썰어 줍니다. 양파는 도톰하게 체를 썰고, 당근은 어묵처럼 납작하게 썰고 비에나소시지는 칼집을 내어 주는데 없으면 생략하셔도 되어요. 대파는 송송 썰어줍니다.

기름을 두르고 다진마늘 한큰술을 넣어 볶아서 마늘향을 내어 주고 어묵, 양파, 당근, 비엔나소시지를 한꺼번에 넣고 볶아줍니다.

간장 3큰술과 황설탕 1큰술을 넣어 볶아줍니다. 진간장이나 양조간장 다 괜찮아요. 설탕과 간장은 적당히 기호에 맞게 넣어 가감해 줍니다.

고추가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 맵지 않게 할때는 생락하시고, 고추가루 대신 청양고추를 넣으셔도 되어요.

백종원어묵볶음 에서는 고추가루는 넣지 않았는데 저는 매콤하게 볶으려고 고추가루 1큰술을 추가로 넣었어요.

다 볶아지면 불을 끄고 송송 썬 대파와 통깨, 참기름 1큰술을 넣어줍니다.

골고루 섞어서 접시에 담아줍니다.