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초급
캔 참치의 양을 왕창 늘려주는 엄마표 야채참치
레시피 ID: 895284
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
저 어릴때 주로 도시락 반찬으로 종종 싸주셨던 야채참치를 다시 한번 또 재현해서 채소가 듬뿍 들어가 맛도 양양도 좋은 야채참치입니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참기름0.5 큰술
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🍽️ 설탕0.5 큰술
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🍽️ 맛술3 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 케첩2 큰술
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🍽️ 양파(중)1/2 개
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🍽️ 옥수수 통조림1 컵
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🍽️ 감자(중)1 개
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🍽️ 참치 통조림150 g
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🍽️ 당근(중)1/3 개
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🍽️ 대파 파란 부분1/3 대
조리 순서
1
참치 안에 들어갈 채소들을 준비해 보죠. 당근과 감자는 작은 크기로 깍뚝썰기 하고 양파도 역시 다져 준비합니다. 함께 넣으면 씹히는 맛이 좋은 캔 옥수수는 역시 물기를 빼서 1컵 준비하고요.
2
양념장 재료인 고추장 2, 케첩 2, 간장 1, 맛술 3, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 물엿 1, 생강가루, 후춧가루 약간씩 을 넣은 양념을 잘 섞어서 준비합니다.
3
참치 1캔-150g도 기름기를 살짝 눌러 빼서 함께 준비하도록 합니다..
4
잘 달군 팬에 기름을 두르고, 미리 썰어 놓은 당근과 감자를 먼저 넣고 달달 볶다가 이어서 양파와 옥수수도 함께 넣고 볶아줍니다. 모든 채소들이 다 촉촉하게 잘 익으면, 미리 만들어 두었던 고추장 양념장을 넣고 채소와 고추장 양념이 잘 어우러지게 볶아 주다가, 마지막으로 참치를 넣고 짓 이기지 말고 살살 볶아줍니다.
5
마지막으로 송송 썬 대파와 통깨 1, 참기름 0.5 을 넣고 살짝 더 볶아주면 끝.
