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초급

[제육볶음]은 앞다리살로 만들어 먹어야 맛 있어요. 다 드시고 볶음밥도 해 드세요

레시피 ID: 6951876 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기 앞다리살로 만든 제육볶음 입니다.
많은 부위도 제육볶을 만들지만 앞다리살은 다른 부위보다 더 부드러워서 입안에서 살살 녹는 일품 요리가 됩니다.

제육볶음에 들어갈 양파, 당근, 대파를 께끗이 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 양념장을 미리 만들어 놓으세요. 당근 손질법 레시피

마트 가면 앞다리살 포장되어 있는 것을 구매 했습니다. 정육점 가서 썰어 달라고 해도 되지만 마트에 점육코너에 포장되어 있는 고기도 괜찮네요

잘게 설어 논 고기를 잘 달구어진 후라이팬에 넣고 볶아 줍니다. 강불

고기 색깔이 빨간색에서 누런색으로 변하면 다진마늘 1큰술 넣어 줍니다. 불을 중불로 변경해 주세요

불을 살짝 줄이면서 준비해 논 당근, 양파, 대파를 넣어 주고 계속 볶습니다.

미리 만들어 논 양념장을 넣고 볶아 줍니다.

양념이 골골루 베이게 살살 뒤집어 가면서 볶아 줍니다. 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 하나 썰어 넣으세요

얖다리살 제육볶음이 완성 되었습니다. 드시기전에 통께를 살짝 뿌려주고 맛있게 드세요

[보너스] 제육볶음밥 제육볶음 한 접시 퍼 내고 양념과 고기를 밥공기로 두 공기 정도 남기고 찬밥 한공기 정도 넣고 볶아 줍니다. 2:1 정도 입니다.

김가루 위에 올리고 비벼 드시면 정말 맛있는 제육볶음 밥이 완성 됩니다. 김가루 없으면 도시락김 가위로 잘라서 올려 주세요