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아무나

제육볶음 레시피 오징어 제육볶음 황금레시피

레시피 ID: 7018325 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

메인메뉴로 만들기 좋은 제육볶음, 어른들뿐 아니라 아이들도 좋아하는 매콤달달한 제육볶음입니다. 오징어를 넣어 더 맛있어진 오징어 제육으로 든든한 한끼 드세요 :)

요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬 요리젓가락

오징어는 세척하여 입을 제거해주고 몸통 안쪽으로 칼집을 넣어주세요 도마 , 조리용나이프

고춧가루 5큰술, 진간장 9큰술, 설탕 4큰술, 고추장 2큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 4큰술을 섞어 양념장을 만들어 주세요 계량컵 , 숟가락

고기양이 넉넉하니 야채들도 넉넉하게 준비해주세요, 대파는 1.5대 큼직하게 썰어 주세요 도마 , 조리용나이프

양파 1개, 당근 70g은 채썰어 준비하고 깻잎 15장도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요

넓은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞다리살을 넣어 강불에서 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

고기의 겉면이 살짝 익기 시작하면 단단한 채소인 당근부터 하나씩 넣어주세요, 당근을 넣고 살짝 볶다가 만들어둔 양념장을 넣고 함께 볶아주세요

고기가 80% 정도 익었을 때 오징어를 넣고 함께 볶아주세요

미리 잘라둔 양파도 함께 넣어 볶아줍니다

고기가 완전히 익으면 올리고당 2큰술을 둘러주세요 (올리고당은 고온에서 단맛이 사라지기 때문에 요리의 마지막 단계에서 사용해주시는게 좋아요)

잘라둔 대파와 깻잎을 함께 넣어 섞어주 듯 짧게 볶아주세요

통깨 1큰술, 후추 조금, 참기름 2큰술 넣어 마무리해 주세요