당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

맛집 레시피 시오야끼 만드는법

레시피 ID: 7032572 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

강원도에서 유명한 맛집인 시오야끼를 만들어봤어요. 파절이 삼겹살과 비슷하지만 좀더 자극적이고 매콤하여 계속 당기는 맛이랍니다. 호불호 없이 좋아할만한 맛있는 조합이에요.

채반 도마 조리용나이프 볼 키친타올 프라이팬 숟가락 요리젓가락 소스볼

먼저 파절이 양념을 만들어줄게요. 고추장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 식초 2T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 간장 4T를 넣고 섞어주세요. 약 3인분 분량으로 파채 300g 무치는데 필요한 양입니다. 소스볼 , 숟가락

대파를 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반 대파 손질법

대파를 반으로 갈라 가운데 두꺼운 심지는 따로 빼두고 돌돌말아 채썰어주세요.

초록부분은 더 썰기가 편해요. 대파 초록부분도 반으로 갈라 여러장 겹쳐주세요. 마찬가지로 돌돌말아 채썰어줍니다.

볼에 파채 약 300g과 양념장을 모두 넣고 무쳐주세요.

기름을 두르지 않은 팬에 대패삼겹살 500g을 넣고 볶아줍니다. 후추 톡톡 뿌려 구워주세요. 프라이팬

기름이 많이 나오기 때문에 중간에 키친타월로 기름 한번 닦아주시면 좋습니다. 키친타올 , 요리젓가락

잘 구운 대패삼겹 위에 파절이를 듬뿍 올려주세요.

파절이와 대패삼겹을 한번 볶아주면 완성이에요. 휴대용 인덕션이나 휴대용 가스렌지를 이용하여 볶아가며 드시면 더욱 맛있습니다.

다먹고 남은 양념에 밥볶아 먹어도 정말 맛있어요.