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초급
재료
주재료
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🍽️ 소금1 작은술
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 고춧가루4 큰술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 고추장2/3 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루1 작은술
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🍽️ 소면150 g
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🍽️ 매실청1/2 큰술
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🍽️ 양파 중간것1 개
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🍽️ 요리유1 큰술
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🍽️ 낙지500~600그램4 마리
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🍽️ 요리용 청주2 큰술
조리 순서
1
분량의 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 미리 만들어 줍니다. 낙지는 내장을 제거하고 깨끗하게 손질해서 적당한 크기로 썰어 줍니다. 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 합니다. 낙지 손질법 레시피
2
손질해 잘라둔 낙지에 양념장을 넣고 버무려 줍니다. 팬에 기름을 두르고 센불에 대파를 제외한 채소를 먼저 볶아 줍니다. 채소를 볶다 양념한 낙지를 넣고 센불로 볶아 줍니다. 낙지가 익으면 대파와 참기름을 넣어 마무리 합니다.
3
접시에 삶아둔 소면과 함께 담아 냅니다.
