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초급

부서짐 없는 감자채볶음 만드는 법 간단한 밑반찬 감자볶음 만들기

레시피 ID: 7001570 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

언제 먹어도 맛있는 간단한 감자 밑반찬 감자채 볶음, 어른, 아이 모두가 함께 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 감자채 볶음이에요. 부서짐 없이 밑간도 해주며 맛깔스럽게 볶아낼 수 있는 레시피 소개해 드릴게요!

믹싱볼 요리스푼 채칼 나무도마 후라이팬 스탠볼

감자채 만드실 재료를 준비해 주세요. 주먹보다 조금 작은 사이즈의 감자 2개를 준비해주세요.

양파는 채 썰어주세요.

당근도 채 썰어주세요.

감자채볶음에 초록 색감을 더해줄 대파 초록 대부분을 한 큰 술 분량 정도 썰어주세요.

감자도 먹기좋은 사이즈로 채 썰어주세요.

감자 전분기 제거를 위해 채 썰어은 감자채를 찬물에 잠시 담가 놓아주세요.

물 500ml에 소금 반 수저를 넣어 끓여주세요.

감자채를 넣고 2분 정도 데쳐주세요. 이 과정으로 감자에 밑간도 되고 감자가 단단해져 볶아낼 때 덜 으스러져요.

식용유 2 수저를 팬에 둘러주고 달궈주세요.

채 썰어놓은 양파, 당근을 넣어주세요.

데쳐놓은 감자채를 넣어주세요.

가는 소금 반 수저를 넣고 볶아주시고, 취향에 따라 소금 간은 가감해 주세요.

후추 톡톡톡 조금만 넣어주세요.

파 한 큰 술을 넣어 볶아주세요.

통깨 반 수저를 뿌려주고 한소끔 볶아 감자채 볶음을 완성합니다.