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밑반찬 어묵볶음 황금레시피, 빨간오뎅볶음 만드는 법

레시피 ID: 6938359 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘 알려드릴 집밥 레시피는 매일 밑반찬으로 너무~ 좋은 매운어묵볶음 만드는법이에요
도시락반찬으로도 좋은 어묵볶음 황금레시피 정말 간단하니 찬찬히 따라오셔요

먼저 어묵을 준비해주세요 어묵 200g 을 사용해서 빨간오뎅볶음 만드는법을 알려드릴건데 저는 오늘 생략하고 어묵만 사용했지만 양파와 기호에 따라 청양고추를 넣으면 더 맛있어요

동그란 어묵과 납작어묵 두가지를 사용했어요 동그란 어묵은 안에 맛살 등을 끼워서 사용해도 좋고 납작어묵만 사용해서 빨간오뎅볶음 해도 참 맛있어요 길다랗게 잘라 빨간오뎅볶음을 만든다면 매운어묵김밥에 사용할 수도 있고요

납작 어묵은 채 썰어서 준비하고

동그란 어묵도 두껍지 않도록 썰어서 준비해주세요 양파나 청양고추를 넣는다면 여기에 채 썰거나 송송 썰어서 준비하면 돼요

달군 팬에 기름을 아주 살~~~짝만 두르고 어묵을 넣고 볶아주세요 어묵 자체에 기름이 많이 있으니 기름을 많이 넣으면 안돼요!

어묵을 어느정도 볶아 살짝 노릇노릇해지면

물을 약간 넣어줍니다 오뎅볶음 황금레시피 팁이에요 촉촉하며 맛있는 어묵볶음 만드는법에 포인트는 물을 약간 넣어주는것! 물의 양은 어묵의 양에 비례해서 넣어주면 되는데 저는 약 3숟갈 정도 넣어줬어요

물을 넣은 어묵볶음에 간장 네숟갈,

고춧가루 한숟갈, 깨 적당히 뿌려주고 잘 섞으며 볶아주세요

고춧가루와 간장이 잘 섞이면 마무리로 올리고당이나 물엿을 빙 둘러 넣어줍니다 한~두숟갈 넣으면 돼요 따로 설탕은 안 넣어요 올리고당을 마무리로 넣어주는게 오뎅볶음 황금레시피의 두번째 팁이예요

살짝 보글보글 끓여주면 빨간오뎅볶음 만드는법 끝!

아이들이나 매운걸 별로 안 좋아하신다면 여기서 고춧가루만 제외하고 그대로 만들면 간장어묵볶음이 완성돼요 달달하고 맛있는 기본 밑반찬인 어묵볶음 만드는법이죠