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아무나
#돼지고기요리 #돼지고기뒷다리살요리 #간장돼지불고기만들기 #간장돼지불백 #간장돼지불고기쌈밥
레시피 ID: 7034221
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
우렁강된장에 쌈도 준비가 되었는데, 뭔가 아쉽죠. 돼지고기 불고기용으로 뒷다리살을 구입했습니다. 뒷다리살은 거의 살코기 중심입니다. 그래서 비계를 싫어하는 분들한테는 최고의 고기이지요. 그 뒷다리살을 가지고 간장과 굴소스로 간단하게 양념해서 재워 둔 후 양파와 대파 듬뿍 넣어서 만든 대파간장돼지불고기입니다. ^^
태그
#돼지고기요리
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#굴소스
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재료
주재료
-
🍽️ 마늘6 개
-
🍽️ 간장5 큰술
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🍽️ 대파2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 다진생강1 작은술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 소주1 큰술
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🍽️ 매실액3 큰술
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🍽️ 돼지고기 뒷다리살 불고기용800 g
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
프라이팬
완성접시
트레이
조리 순서
1
돼지고기 뒷다리살 불고기용 입니다. 트레이
2
굴소스, 간장, 다진생강, 맛술, 매실액, 설탕, 후추, 소주, 그리고 마늘은 다진마늘이 아닌 잘게 썰어서 넣어 주었습니다. 마늘 많이!! 다진마늘도 괜찮지요~~ 도마 , 조리용나이프
3
이렇게 하루 정도 재워 놓습니다.
4
재워 놓았던 간장불고기양념한 것에 양파를 굵직하게 채썰어서 넣어 줍니다.
5
달궈진 팬에 파기름을 두바퀴 둘러 준 후 고기를 볶아 줍니다. 프라이팬 , 조리주걱
6
고기가 회색빛이 돌면서 익어갈때에 대파를 굵직하게 채를 썰어서 넣어 줍니다. 듬뿍~~~
7
다 익었다면 간을 보고 싱거우면 간장을 추가하시면 됩니다. 짜면,,,, 설탕을 추가로 넣어 주세요. 마지막으로 불을 끄고는 참기름, 통깨를 뿌려서 섞어 줍니다.
8
살코기가 있어서 비계를 좋아하는 분에게는 퍽퍽한디.. 하겠지만서도...살코기 좋아하는 사람들한테는 환영받는 돼지고기 뒷다리살로 만든 파불고기인 간장돼지불고기입니다.
9
완성그릇에 푸짐하게 담아 주고는 썬 쪽파를 솔솔 뿌려 주고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 자극적이지 않으면서 담백하고 짭쪼름한 파간장돼지불고기 완성입니다. 완성접시