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아무나
소고기 고추장 볶음 / 짜지 않아 팍팍 비벼 먹기 좋은 간단한 밥도둑 밑반찬
레시피 ID: 7021621
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
냉동고에 소고기 자투리 조각이 남아 있어 고추장 볶음으로 밑반찬 만들어 봤습니다. 사용하고 남은 소고기가 있다면 간단하게 입맛 살리는 고추장 볶음 만들어 한 끼 맛있게 즐겨 보세요. 너무 자극적이지 않고 매콤달콤한 맛에 짜지 않아 비빔밥에 고기 고명으로 넣어 같이 비벼 먹어도 좋고 쌈에 싸서 쌈장 대신 쌈을 싸먹어도 좋은 레시피입니다. 맛있는 한 끼로 즐겨 보세요.
태그
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#약고추장
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파조금
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🍽️ 고춧가루1 스푼
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 소고기450 g
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 맛소금3 꼬집
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🍽️ 물엿2 스푼
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🍽️ 깨조금
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🍽️ 간마늘1 스푼
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🍽️ 매실청1 스푼
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
프라이팬
면기
조리용젓가락
조리 순서
1
소고기를 다져주세요. 다지기 도구나 칼로 소고기를 다져줍니다. 도마 , 조리용나이프 사용할 소고기는 부위 상관없이 아무거나 괜찮습니다. 기름부위가 많지 않으면 됩니다. 설도를 사용해줬습니다.
2
양파, 당근, 대파는 조금씩만 준비해서 잘게 다져 주세요.
3
고추장 양념장을 만들어 주세요. 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 2스푼 ,맛술 1스푼 ,매실청 1스푼, 진간장 1스푼, 간마늘 1스푼, 넣어서 잘 섞어 주세요. 면기 , 조리용스푼
4
팬에 다진 소고기를 넣고 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 맛소금 3꼬집, 후추 조금 넣은 후 볶아 주세요. 프라이팬 강불
5
볶은 소고기는 잠시 접시에 덜어 둡니다.
6
고기 볶았던 팬에 식용유 2스푼 넣고 다진 야채들을 모두 넣고 볶아 주세요. 조리용젓가락 강불
7
야채 숨이 죽으면 고추장양념장을 넣고 볶아 주세요. 중약불로 줄이고 1분간 볶아줍니다. 중약불
8
소스가 잘 볶아지면 볶았던 소고기를 넣고 잘 섞어 주세요. 중약불
9
고기가 양념에 잘 섞이게 살짝 졸여지면 마지막으로 깨 적당히 뿌리면 완성입니다.
10
야채의 식감과 고기가 잘 어우러진 고추장볶음입니다. 자극적이지 않아 푹푹 퍼서 비벼 먹으면 좋은 고기 밑반찬입니다. 맛있는 한끼 즐겨 보세요. 접시