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아무나

매운 새우볶음

레시피 ID: 6900410 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

새우요리

새우는 가위로 수염을 대충 잘라주고 껍질은 머리 쪽 한마디 정도 두고, 껍질을 벗겨주세요. 그러고 나서 등 쪽 부분에 이쑤시개 또는 칼집을 내어 내장을 꺼내주세요. *껍질을 벗기고 조리하면 먹기도 편하고 양념도 배어들어 좋답니다.

손질한 새우는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

새우 손질이 끝나면 함께 넣을 채소인 청양고추, 홍고추, 대파를 송송 썰어주고 양파는 잘게 썰어주세요. 새우 손질법 레시피

양념재료인 굴 소스 1, 고춧가루 1, 간장 1, 청주 2를 한데 넣어 섞어주세요.

팬이 달궈지면 식용유 2를 두르고 다진 마늘 1을 넣어 마늘이 타지 않게 달달 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 준비해 놓은 대파, 홍고추, 청양고추를 모두 넣어 함께 볶아 줍니다.

이어 손질해 놓은 새우를 넣고 새우 살이 빨갛게 익도록 볶아주고

만들어 놓은 양념장을 모두 넣고

새우와 양념장을 고루 섞어가며 볶아 주세요. 새우가 다 익고 나면 마지막에 후춧가루를 취향껏 넣어 마무리해주세요.

매운 새우볶음 완성 ^^