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애호박볶음 새우젓이 들어가야 제맛
초급

애호박볶음 새우젓이 들어가야 제맛

레시피 ID: 6922851 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

누구나 쉽게 만드는 애호박볶음이지만
그래도 조금씩 자기만의 비법으로 만드는 애호박볶음
새우젓과 새우가루 조금 넣고 휘리릭 볶으면
달큼하고 짜지 않고 맛있는 애호박볶음 완성입니다
애호박은 제철이 굳이 없는 것 같아요
한겨울에도 애호박이 마트에 있어서
먹고 싶을 때 언제나 먹을 수 있어서 좋아요
​

태그

#애호박볶음 #애호박새우젓볶음 #애호박맛있게볶는법 #애호박요리 #애호박들기름볶음 #스마일로즈의건강밥상

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/4 개
  • 🍽️ 천일염
    1 t
  • 🍽️ 들기름
    1 T
  • 🍽️ 당근
    10 g
  • 🍽️ 애호박
    2/3 개
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 t
  • 🍽️ 깨소금
    1 T
  • 🍽️ 대파 다진 것
    1 T
  • 🍽️ 홍고추 작은 것
    1 개

조리 순서

1

호박은 반달 모양으로 썰어서 천일염 1t을 넣고 살짝 절여줍니다 살짝 절이면 간도 배어들고 호박이 부서지지 않아요

조리 과정 1
2

식용유로만 볶는 것보단 들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 볶거나 부침을 하면 훨씬 맛있어요 달군 팬에 기름을 두른 다음 절였던 호박을 물에 한번 헹구어 물기를 뺀 다음 볶아줍니다 들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 볶거나 부침을 하면 훨씬 맛있어요

조리 과정 2
3

당근과 양파도 넣고 볶아줍니다

조리 과정 3
4

마지막에 깨소금과 들기름 넣고 휘리릭 볶아서 마무리합니다~!~

조리 과정 4
5

애호박 볶음은 만들기도 쉽지만 맛만큼은 정말 맛있어요 밥 위에 올려서 비빔밥으로 먹어도 맛있지요~!~~

조리 과정 5
6

한 접시 담아 놓으면 밥 한 끼 뚝딱합니다

7

애호박볶음 맛있게 만드는 법은 딱 한 가지 살짝 절여서 볶아야 호박이 부서지지 않고 깔끔하게 볶을 수 있어요~!~

8

소금에 살짝 절이면 간도 제대로 베어 들어서 따로 많은 간을 하지 않아도 됩니다

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