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초급
건강식 도시락반찬 새우 마늘쫑볶음 마늘쫑 새우볶음 만들기
레시피 ID: 7024557
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마늘과 함께 알리신 성분이 풍부해서 혈액이 뭉치는 혈전을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 피를 맑게 해주는 마늘쫑은 심혈관 질환에 좋고 따뜻한 성질이라서 수족냉증에도 좋답니다. 단백질, 칼륨, 아르기닌 성분이 들어있어 면역력증진, 골다공증 예방, 성장발육에 좋은 새우와 함께 조리하면 영양이 정말 좋은 마늘쫑입니다. 새우 마늘쫑볶음 맛있게 만들어볼께요.
태그
#마늘쫑볶음
#새우마늘쫑볶음
#마늘쫑새우볶음
#새우볶음
#밑반찬
#도시락반찬
#건강식
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.5 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 참치액1 큰술
-
🍽️ 물700 ml
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 진간장1 큰술
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🍽️ 올리브오일3 큰술
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 참깨1 큰술
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🍽️ 마늘쫑200 g
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🍽️ 홍 새우300 g
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
궁중팬
조리 순서
1
새우 마늘쫑볶음 만들 재료 준비했어요.
2
마늘쫑은 양쪽 끝부분을 잘라냅니다. 도마 , 조리용나이프
3
5센치 길이로 잘라주세요.
4
물에 서너번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 볼 , 채반
5
센불에서 냄비에 물 700ml 넣고 팔팔 끓으면 소금 0.5큰술 넣은 후 마늘쫑 넣어서 끓으면 바로 불을 끕니다. 찬물에 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 이 과정 생략하고 바로 볶으셔도 되지만 한번 데쳐주면 볶을때 시간이 단축되고 마늘쫑이 더 부드럽게 되어요. 냄비 , 채반 센불
6
새우는 껍질 벗긴 후 씻어주세요.
7
중불에서 궁중팬에 올리브오일 3큰술 두르고 새우 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 2분간 구워줍니다. 궁중팬 , 요리스푼 중불
8
진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술 넣고
9
물엿 또는 올리고당 1큰술 넣은 후 센불에서 볶아주세요. 센불
10
소스가 잦아들도록 볶은 후 불을 끕니다. 약 2분간 볶으시면 되어요. 불 끄기
11
참기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고
12
휘리릭 섞어주면 완성입니다.
13
달짝지근하고 짭조름한 맛이 참 좋아요. 맛있게 만들어 드세요. 접시