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아무나
묵은김치 조림 만들기 묵은지 졸임
레시피 ID: 7029299
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
묵은 지가 김치냉장고를 차지하고 없어지질않네요 냉장고도 비울겸 꺼내여 헹굼해주고 볶으니 밥 반찬으로 별미가 되였네요.묵은지 있으면 이렣게 볶아 보세요
태그
#묵은
#김치
#졸임
#만들기
재료
주재료
-
🍽️ 마늘2 술
-
🍽️ 양파1 개
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🍽️ 설탕1/3 술
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🍽️ 들기름2 술
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🍽️ 마른새우1/2 컵
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🍽️ 맛선생2 알
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🍽️ 배추김치묵은지1/2 쪽
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🍽️ 갓 김치묵은지3 줄
-
🍽️ 사곰 국물연하게2 컵
필요한 조리도구
믹싱볼
냄비
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
조리 순서
1
묵은지는 여러번 헹굼해주고 많이 신김치라면 물에. 1~2시간 담가 신맛을 우려서 해주면 되고요 믹싱볼
2
알맞은 길이로 먹기좋게 잘라 줍니다 도마 , 조리용나이프
3
냄비에 묵은지를 넣어주고 잔새우를 넣어 줬는데 새우가 없으면 멸치로 대체해 줍니다 냄비 , 조리용스푼
4
생수나 쌀 뜸물 사골국물중 선택해서 2컵정도 넣어주면 됩니다
5
양파 썰은것 마늘를 넣어주고
6
맛선생 2알 에 간은 멸치액젓으로 5술
7
설탕 1티스픈를 넣어 볶듯이 졸여주세요
8
어느정도 졸여졌으면 고추가루를 넣어 매콤하게 해줘도 되고요
9
저는 넣지않았지만 슴슴하니 감칠맛도 있고요 밥 반찬하기에 아주 좋았어요 접시