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아무나

두반장없이 마파두부 만드는법

레시피 ID: 6929465 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

중식

돼지고기다짐육으로 간단하게 만들 수 있는 요리를 찾다가
간단하게 볶기만하면되는 마파두부를 만들어봤어요.
두반장없이 집에있는 기본양념으로 만들 수 있어요!

재료는 모두 곱게 다져서 준비합니다. 돼지고기다짐육은 소금,후추로 밑간해주세요. 연두부, 찌개용 두부는 깍둑썰기 해주세요. 순두부와 부침용 두부는 으깨주는게 식감이 더욱 더 좋아요.

양념을 모두 넣고 섞어주세요.

기름을 2큰술정도 두른뒤 파기름을 내주세요. 파향이 올라오면 재료를 모두 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다. 센불

양념을 넣고 섞어주세요. 이때 양념이 타지 않게 불을 중불로 줄여줍니다. 중불

전분가루와 물을 섞어서 전분물을 만든뒤 양념된 고기와 섞어주세요. 물의 양과 농도는 취향에 따라 맞춰주세요.

본인의 취향대로 농도를 맞춰주면 완성!