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아무나
미역줄기볶음 휘리릭 볶아서 쉽게 만들어봐요
레시피 ID: 6980600
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오독오독 미역줄기볶음 좋아하세요?
저는 바다랑 별로 친하지 않아서 좋아하는 반찬은 아닌데, 집에 잘 드시는분이 계셔서 한번씩 하는 반찬이랍니다.
염장으로 유통되니 보관도 편해서 한번 사다두고 냉동시켜놨다가 필요할때 꺼내서 만들곤해요.
저는 바다랑 별로 친하지 않아서 좋아하는 반찬은 아닌데, 집에 잘 드시는분이 계셔서 한번씩 하는 반찬이랍니다.
염장으로 유통되니 보관도 편해서 한번 사다두고 냉동시켜놨다가 필요할때 꺼내서 만들곤해요.
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름2 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 당근1/6 개
-
🍽️ 깨소금약간
-
🍽️ 염장 미역줄기200 g
조리 순서
1
염장미역줄기 200그람 한팩을 준비했어요. 양파와 당근은 아주 소량으로 준비했습니다. 취향껏 준비해주세요.
2
염장미역은 말 그대로 소금에 절여둔 미역입니다. 그대로 드시면 아니아니 아니됩니다. 너무 짜요. 소금 범벅이 되어있는 미역줄기를 물에 씻어서 빼주세요. 한번 흐르는 물에 씻어서 소금이 씻겨나가게 해주시고요, 소금이 다 제거가 되면 찬물에 10분동안 담가서 배어있는 소금기를 빼주겠습니다.
3
양파와 당근은 얇게 채쳐서 준비했습니다.
4
10분이 지나면 맛을 한번 보시고요. 어느정도 짠기가 빠졌는지 확인해보세요. 너무 싱겁다. 간을 하시면 되고요, 짭짜름하다. 간 하지 말고 볶으면 되겠죠 :) 제가 사용한 제품은 거의 염분이 빠져서 간을 조금 추가했어요.
5
미역이 길어서 두세번 가위로 잘라주심 좋아요. 마늘 한큰술을 넣고 달달달달 볶다가
6
야채를 넣고 더 볶아주세요. 팬을 좀 더 큰곳에 했어야 신나게 휘리릭 했을텐데, 작은 팬에 해서 조신하게 하느라 힘들었네요. 맛을 보시면서 소금 필요하면 추가하시고요, 저는 아주 살짝 넣었어요. 그리고 깨소금을 찹찹 뿌려서 마무리.