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아무나

부러지지 않고 고슬고슬한 [감자채볶음]

레시피 ID: 7005882 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요! 이급식 입니다. 오늘은 햇감자를 이용한 감자채 볶음을 해보겠습니다.

채반 냄비 도마 감자칼 볶음팬 채칼 요리주걱 바트

감자는 껍질을 벗기고 채 썰어 준비하고 소금으로 10분 정도 절인 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비해 줍니다. 햄도 감자와 비슷한 사이즈로 채 썰어 준비해 줍니다. 당근도 얇게 채 썰어 준비해 줍니다. 파는 송송 썰어 준비해 줍니다.

팬에 기름을 넣고 감자를 넣고 볶다가 당근과 햄을 넣고 볶아주세요.

햄이 익으면 소금, 후추, 파, 깨, 참기름을 넣고 바트에 담아줍니다. (아직 감자는 설익은 상태)

배식하기 20분 전에 오븐에 찜기능 90도로 10분 정도 돌려주면 알맞게 익은 감자를 먹을 수 있습니다.