당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
중급
곤드레나물:아침에 불려서 저녁에 먹다
레시피 ID: 6843434
•
2025.10.14
조리시간
2시간 이상
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
전날 불리지 않고 삶아도 푹 잘 불려서
맛있는 곤드레 나물을 먹을 수 있답니다
맛있는 곤드레 나물을 먹을 수 있답니다
태그
#대보름나물
#대보름음식
#건나물
#건나물볶음
#곤드레나물
#건나물불리기
#건나물양념
#명절
재료
주재료
-
🍽️ 들깨가루2 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 국간장1.5 큰술
-
🍽️ 들기름1 큰술
-
🍽️ 다진파약간
-
🍽️ 액젓1 큰술
-
🍽️ 깨소금약간
-
🍽️ 다시육수1/2 컵
-
🍽️ 말린 곤드레나물50 g
조리 순서
1
냉수에 불리지 말고 끓는 물에 바로 넣고 잎이 부드러워질 때까지 삶아주세요
2
다 삶은 나물은 물을 붓고 4-5시간 우려주고 사이사이 3-4번 물을 갈아주세요
3
불린 나물은 물기를 꼭 짠 후 국간장1큰술반,액젓1큰술,들기름1큰술,참기름1큰술,다진마늘1작은술,다진파약간을 넣고 양념이 잘 되게 무쳐주세요
4
양념된 나물을 팬에 볶아주세요
5
다시육수를 반컵 정도 넣고 졸이듯 볶아주세요 나물이 아직 억세다면 잠시 뚜껑을 덮어두세요
6
접시에 곤드레나물을 담고 깨소금을 솔솔 뿌려주세요