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아무나

추석 명절 음식 소불고기 양념

레시피 ID: 6895869 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소불고기양념

불고기는 키친타월로 톡톡 두드려 핏물을 빼고 먹기 좋게 잘라 준비해주세요.

잘라 놓은 고기를 볼에 담고 1차 양념 재료인 사과 1/2를 강판에 갈아 넣고 청주 3을 넣어 조물조물 양념해 5분간 재워 둡니다. 사과 대신 배 또는 양파를 갈아 사용해도 무관합니다.

불고기에 들어갈 재료인 양파는 채 썰어 주고 새송이버섯 2개는 먹기 좋게 썰고 대파는 어슷 썰어주고, 당근은 채 썰어 주세요. 당근은 색감을 위해 조금 넣었어요. 생략하셔 돼요.

1차 양념을 하고 난 뒤 2차 양념 재료인 간장 6, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 2, 다진 대 파 2, 올리고 당 3, 설탕 1, 청주 2, 맛술 2, 참기름 2, 후춧가루 0.3을

모두 한데 넣고 조물조물 전체적으로 양념해 주세요.

팬에 양념해둔 불고기를 넣고 달달 볶아주다

양파, 새송이버섯, 당근, 대파를 한데 넣어

자글자글 볶아주세요.

마지막에 통깨 뿌려 마무리 ^^ 기호에 따라 후춧가루 톡톡!