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비엔나 소세지 야채볶음 만드는법 양파 소세지볶음
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금적당히
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🍽️ 대파35 g
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🍽️ 양파150 g
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🍽️ 통깨적당히
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 후춧가루적당히
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🍽️ 케찹1.2 큰술
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🍽️ 포도씨유3 큰술
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🍽️ 비엔나 소세지120 g
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🍽️ 뜨거운물400
필요한 조리도구
조리 순서
▶비엔나 소세지 120g은 1개씩 3-4등분은 잘라줘도 되고, 칼집을 내어서 준비합니다.(제가 구매한 비엔나 소세지에는 칼집이 내어 있어서 따로 칼집은 내지 않았어요) 비엔나 소세지 120g
▶그릇에 비엔나 소세지를 담고 뜨거운물 400-500ml 정도를 붓고 약 5분 정도 두었다가 채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.(뜨거운물에 소세지를 한 번 데쳐주면 소세지의 짠맛과 불순물을 제거할 수 있어요) 비엔나 소세지, 뜨거운물 400-500ml
▶양파는 4-5mm 두께로 약간 도톰하게 채를 썰고, 대파는 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다. 양파 150g, 대파 35g
▶볶음팬에 쫑쫑쫑 썬 대파와 포도씨유 3큰술을 넣고 중불에서 대파의 구수한 향이 올라올 때 까지 파기름을 만들어줍니다. 쫑쫑쫑 썬 대파 35g, 포도씨유 3큰술
▶파기름이 만들어졌으면 비엔나 소세지를 넣고 중불에서 소세지에 오일 코팅이 될 정도로 30초~1분 정도 볶아줍니다. 비엔나 소세지 120g
▶채 썬 양파를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다. 채 썬 양파 150g
▶양파와 소세지를 볶아주다가 소금과 후추를 톡톡톡 뿌린 후 양파가 투명해질 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다. 소금, 후추 톡톡톡
▶케찹 1.2큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 뒤적이면서 볶아주다가 맛을 보고 양념을 추가해줍니다.(싱거우면 굴소스를 추가하시고 좀 더 새콤하게 드시고 싶다면 케찹을 추가해주세요) 굴소스 1큰술, 케찹 1.2큰술
▶입맛에 맞게 간이 조절되었다면 불을 끄고 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 소세지 야채볶음 만드는법 쏘야볶음 완성입니다. 통깨