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아무나

밥반찬, 술안주로 찰떡인 콩나물 어묵볶음

레시피 ID: 7057746 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

감칠맛 끝내주는 콩나물 어묵볶음 레시피를 소개합니다~ 양념은 간장 대신 새우젓과 몇리액젓으로 감칠맛을 더해주었어요 매콤 짭짭짤한 맛이 밥 비비기 좋고 술안주로도 손색없답니다

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 젓가락 소스볼

콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 물기가 남아있으면 간 이 싱거워지니 충분히 빼줄 것 ! 믹싱볼 , 채반 콩나물 손질법

대파, 청양 홍고추는 송송 썰고 어묵은 가늘게 썰어 준비해 주었어요 도마 , 조리용나이프

멸치액젓2,고춧가루2,맛술1,설탕1,다진마늘1,새우젓0.5숟갈 분량의 양념의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요 소스볼 , 계량스푼

기름을 두른 팬에 어묵을 넣고 어묵이 부드러워질 때까지 볶아주세요 프라이팬 , 젓가락

어묵이 적당히 노릇해지면 콩나물 300g, 대파, 청양고추를 넣고 만들어둔 양념장을 넣습니다

콩나물 숨 이 죽을 때까지 1분 30초 정도 센 불에서 빠르게 볶아주세요

콩나물 숨이 죽고 양념이 고루 베면 불을 끄고 후추, 참기름 깨 솔솔 뿌려주면

콩나물 어묵볶음 완성입니다 ~! 접시