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생 표고버섯요리 표고버섯보관법 생표고버섯볶음 표고버섯볶음만드는법

레시피 ID: 7015724 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쫄깃한 식감과 향이 좋은 생표고버섯볶음을 만들어 봤어요. 표고버섯은 불고기와 비슷한 맛을 내기 때문에 비건식단을 선호하는 분들에게도 좋은 메뉴예요.

요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 완성접시

양파, 당근 , 대파는 채썰어 주세요. 표고버섯은 0.5cm으로 슬라이스 해주세요. 도마 , 조리용나이프 표고버섯은 갓만 사용할거라서 기둥은 칼로 잘라주세요.(기둥은 다듬어서 육수내거나, 된장찌개에 넣어 사용하면 되요.)

달군 후라이팬에 아무것도 두르지 않고, 중불로 표고버섯을 덖기 해주세요. (버섯의숨이 죽을때까지) (덖기를 하면 수분이 날라가고, 더 쫄깃한 식감이 돼요) 프라이팬 , 요리스푼 중불사용 덖기: 물을 더하지 않고 타지 않을 정도로 볶아서 익히다

후라이팬에 식용유와 간마늘1T를 넣고 양파,당근을 넣어 당근이 어느정도 익을때 까지 중불로 볶아주세요. 중불사용

당근이 익으면 덖기한 표고버섯과, 대파를 넣고 진간장1T, 굴소스1T, 올리고당1T 넣어서 2~3분간 중불로 볶아주세요. 중불사용

불끄고 참기름 1T와 통깨 솔솔 뿌린후 버물려 주면 생표고버섯볶음 완성이에요!