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저녁메뉴 추천 백종원 돼지불백 :: 간장돼지불고기

레시피 ID: 6914485 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

얼마전 돼지고기요리를 해먹으려 이마트에서 돼지앞다리살을 구매했는데 900g을 판매하더라고요! 둘이 먹기엔 너무 많은양..
소분해서 냉동실에 넣어두었다 #돼지불백 을 만들어먹었답니당:)
생고기는 걍 구워먹기만 하면 되는데, 양념고기는 쉬운듯 하면서도 어려운것같아요. 양념갈비, 불고기 등 했다 몇번 망함 ㅠㅠ
그래서 믿고먹는 #백종원돼지불백 레시피를 찾아서 요리했어요. 역시 성공! 넘 맛있어요 ㅋㅋ
고기는 양념없이 먹어도 맛있고, 간장 또는 고추장 양념 해서 먹어도 맛나쥬~ 오늘은 #간장돼지불고기 만드는법 소개할게요!

재료

주재료

🍽️ 마늘

1 큰술
🍽️ 간장

5 큰술
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 설탕

2 큰술
🍽️ 후추

조금
🍽️ 당근

1/4 개
🍽️ 미림

5 큰술
🍽️ 매실액

2 큰술
🍽️ 생강가루

0.5 작은술
🍽️ 돼지 앞다리살

500 g
🍽️ 갈은 양파

1/2 개

조리 순서

돼지앞다리살 500그람을 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 지방이 너무 많다면 좀 잘라주셔도 좋아요.

간장돼지불고기를 만들기 위해 먼저 양념에 재워줍니다. 간장 5큰술

생강가루 0.5작은술

이렇게 완성된 고기는 냉장고에 넣어 재워줍니다, 반나절 재우랬는데 저는 두세시간 후에 후딱 해먹었네요:)

팬에 기름두르고 고기를 올려줍니다- 처음부터 끝까지 강불에서 바짝 익혀주어요. 물기촉촉한 그런 돼지불백 아니고요- 바짝불고기 느낌 나게~

송송 썬 야채도 넣고 강불에서 볶아주어요.

물기가 사라지면서 노릇노릇 맛있는 색깔이 나온답니다. 맛있는 간장돼지불고기 냄새다 솔솔~

고기가 다 익었다면 파 송송 썰어 한번 더 볶아주면 완성!!

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