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초급
먹다 남은 족발 요리 매운 양념족발 만들기
레시피 ID: 7033358
•
2025.10.14
조리시간
120분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
족발 자주 드시나요?! 저희 집에서 유일하게 배달시켜 먹는 음식이 족발인데요. 그런데 먹고 나면 늘 애매하게 남는 족발.. 전자레인지에 데워먹어도, 찜기에 쪄 먹어도 처음 그 맛이 아니라... 남은 족발 맛있게 먹을 수 있는 방법 없을까 하다 매운 양념장에 버무려 양념족발로 만들어 먹으니 요게 또 별미더라고요!
태그
#남은족발
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#매운족발
#족발요리
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 청양고추1/2 개
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕1/2 T
-
🍽️ 후추1/2 t
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 홍고추1/2 개
-
🍽️ 진간장2 T
-
🍽️ 생강가루1/2 t
-
🍽️ 족발500 g
필요한 조리도구
믹서기
도마
조리용나이프
볼
계량스푼
접시
프라이팬
위생장갑
볶음
조리 순서
1
먼저 양파 1/4개 믹서기로 갈아주고요. 양파 1/4개 믹서기 , 볼
2
청양고추와 홍고추 다진 후 모든 양념 재료 한 데 섞어주세요. 고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 맛술 2T, 올리고당 2T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T, 후추 1/2t, 생강가루 1/2t, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개 도마 , 칼 , 볼 , 계량스푼 더 맵게 하고 싶으시면 고추 더 넣어주세요.
3
완성된 양념장에 남은 족발 넣어서 조물조물 무쳐주고요. 양념이 배도록 1-2시간 정도 기다려줍니다. 볼 , 위생장갑
4
팬에 기름 적당량 두르고 양념이 탈 수 있으니 중불에 족발을 살짝 볶아주세요. 식용유 적당량 후라이팬 , 볶음주걱 중불
5
냉장고에 깻잎이 남아있어 채 썰어 깔아준 후 완성된 양념 족발을 올리니 보기에도 훨씬 먹음직스럽고요. 같이 먹으니 깻잎향이랑 족발 양념이 잘 어우러지더라고요 :)
