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대패삽겹살 숙주볶음 아삭한 소리까지 먹음직스러운

레시피 ID: 7046761 • 2025.10.14

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아무나

카테고리

한식

대패삽겹살 숙주볶음 아삭한 소리까지 먹음직스러운~

도마 조리용나이프 조리주걱 접시 볶음팬

부들부들하면서 아삭 아삭~~ 소리까지 먹음직스러운 오늘의 요리 시작합니다.

"콩나물을 우리나라만 즐겨먹는다네요~~?!" 울 사부님께 말씀 드렸더니 아직도 몰랐냐는듯이 쳐다보시는데 청다미만 모르고 있었나 기분이 묘해집니다. 예전 궁중에서도 콩나물보다는 숙주를 많이 사용했다는데 역시 또 배우고 가네요.

오늘 들어갈 식재료 입니다.

대패삼겹살 숙주볶음 재료 대패삼겹살 500g 숙주 1봉지 양파 1개 당근 반개 노랑파푸리카 반개 빨강파푸리카 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 반대 도마 , 조리용나이프

일단 대패삽겹살을 강불로 구워줄건데요. 볶음팬 , 조리주걱

오늘도 역시 소주 두어잔 부어 혼을 빼 줘야죠~~

소주가 거의 날라갈때까지 볶아주고

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 숨이 살짝 죽여질때 양념을합니다.

대패삼겹살 숙주볶음 양념 다진마늘 반수저 양조간장 1수저 참치액젓 1수저 굴소스 1수저 설탕 반수저 후추가루조금

맛있게 양념해 볶아주다 대기하고 있던 대패삼겹살을 투하~~

불을 최대로 올리고 보까보까~~

그리곤 씻어 물끼뺀 숙주를 올리고 재빠르게 볶아줍니다. 숙주야 불만 만나면 바로 드실수있으니 최대한 재빠르게 뒤섞어주면~~

굳이 상추나 깻잎쌈 싸지않고 밥 위에만 올려먹어도 괜찮을 요리 완성입니다.

접시에 담아 나 맛있어요~~ 한컷 찍어주고~오늘이 주말인지 잊지않고 있었군요. 인증도 날려주고~입 크게벌려 한입 넣어주니 중화향도 슬쩍 도는게 밥과 술을 동시에 찾게되네요. 접시

기분이 우울할땐 고기앞으로~~ 언제먹어도 오케이~~인 고기고기 동네 단골 정육점에서 대패 삼겹살 1KG 검은봉다리에 담아 들고와 만들었더니 뭔가 뿌듯해지네요. 상쾌하게 시작하는 하루되시고 즐거운 불금되십시요. 고맙습니다.