당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

수미네반찬에 나온 미역줄기볶음(밑반찬, 밥반찬으로 최고!!)

레시피 ID: 6905144 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬으로 인기 좋은 미역줄기볶음이에요. 수미네반찬 레시피에서 제 방식대로 만들어봤어요. 도시락 반찬으로도 좋고 부드럽고 맛있는 미역줄기볶음이에요.

- 재료준비 - 당근은 양파 채썰었을 때 양과 동일하게 사용하면 돼요. - 요즘은 미역줄기도 진공포장되서도 나오더라고요.

- 미역줄기 물에 한두번 헹궈 소금 제거하기

- 끓는 물에 30초 정도 데치기 Tip. 짠맛도 빼고 부드럽게 하기 위해 데쳐줘요. 미역줄기 상태에 따라 시간이 달라지는데 저는 얇게 잘 썰어져있어 30초 데쳤어요. 굵게 썰어진건 1분정도 데쳐주세요.

- 데친 후 바로 찬물에 두손으로 빨래하듯 빠락빠락 씻어주기(3회 반복해서 헹궈줘요)

- 먹기 좋은 크기로 썰기

- 팬에 기름 세바퀴 두른 후 당근을 뺀 나머지 재료 넣어 중불에서 볶기

- 양파가 투명하게 볶아지면 당근 넣어 고르게 섞일 정도만 볶기 - 간을 보고 부족하면 국간장, 짜거나 단맛이 더 필요하면 설탕 추가하기 Tip. 밥 반찬이니 맨입에 먹어봤을 때 약간 짭조롭해도 돼요.

- 깨와 참기름 몇 방울 넣어 마무리 하기

- 미역줄기볶음 완성~!