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중급

오징어볶음, 오징어 덮밥 만들기

레시피 ID: 7045598 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

싱싱한 오징어로 맛있는 오징어볶음을 만들어 볼게요

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬 파채칼

오징어 뼈와 입, 눈을 제거하고 껍질은 일회용 수세미 또는 키친타월로 벗겨줍니다. 믹싱볼 껍질 제거하면 요리가 부드럽습니다.

머리 부분과 몸통 부분을 분리해서 칼집을 넣어줍니다. 도마 , 파채칼 , 조리용나이프 파채 칼로 칼집 넣으면 간격이 균일하고 이뻐요~~~ 30초 컷입니다. 힘들게 칼로 하지 마세요~~~

먹기 좋게 잘라 몸통과 다리를 분리합니다. 소분해서 사용할 때 편해요

팔팔 끓는 물에 오징어를 샤워만 시켜주세요(가장 중요한 팁입니다) 냄비 , 채반 볶음이나 조리했을 때 물 생기지 않아요

열올린 팬에 식용유를 넣고 당근과 양파를 볶습니다. 볶음팬 , 요리스푼

볶은 야채에 데친 오징어와 양념장을 넣고 볶아주세요. 생강즙 1/2T 넣어 잡내를 제거했습니다.(있으면 넣어주세요) 센불에서 짧은 시간 볶아야 수분이 많이 생기지 않아요 사진은 오징어 덮밥으로 물2T와 굴소스1/2T 추가된 사진입니다. 참고해 주세용

참기름넣고 그릇에 담은 후 통깨 솔솔뿌리면 맛있는 오징어 볶음 완성입니다. 접시