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아무나

멸치액젓의 깊은 맛~ 볶음짜장라면!

레시피 ID: 7035785 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

중식

짜장라면을 너무 좋아하는데, 밖에서 사먹는 것보다 더 맛있게 먹는 저만의 비법! 멸치액젓으로 깊은 맛을, 돼지비계로 라드를 내어 깊은 풍미를 더하였습니다!

채반 냄비 도마 조리용나이프 국자 조리주걱 프라이팬 면기 요리젓가락

감자와 양파, 고추를 깍둑썰기해 준비한다. 도마 , 조리용나이프 감자 손질법

후라이팬에 먼저 감자를 넣고 볶아줍니다. 프라이팬 , 조리주걱

감자가 어느정도 익으면, 양파와 고추, 돼지비계를 넣고 설탕 2T을 넣고 볶아줍니다. (설탕을 먼저 넣어야 양념이 잘 스며들어 맛있음!)

돼지비계가 익으면 가위로 잘라, 함께 쎈불에서 볶아줍니다.

가장자리에 멸치액젓을 2T넣어 불맛을 입혀줍니다.

짜장분말, 고춧가루 1T, 고추장1/2을 넣고 쎈불에서 볶아줍니다.

물 한컵을 넣고 약불에서 졸여줍니다.

전분가루 1T을 넣고 약불에서 저어줍니다.

냄비에 면사리를 2개 넣고 삶아준 후, 찬물에 행궈준다 냄비 , 요리젓가락 , 채반

면사리를 담아준다. 면기

면위로, 소스를 듬뿍 담아주면 완성! 국자