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초급

전복볶음

레시피 ID: 3960865 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

싱싱한 전복과 비타민이 풍부한 파프리카, 양파 등으로 전복볶음을 만들어 보려고 하는데요. 따끈하게 지은 밥에 전복볶음 잘 어울릴 것 같지 않나요? 쫄깃쫄깃 매콤한 여름보양식! 전복볶음 소개합니다.

전복의 앞부분을 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다.

전복껍데기 사이에 수저를 넣어 전복살을 떼어내고 이빨 부분과 내장을 제거해 줍니다.

깨끗하게 씻어 손질한 전복살은 적당한 크기로 썰어줍니다.

빨강, 주황색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰고 애호박은 흐르는 물에 씻은 후 반달 썰어줍니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 적당한 크기로 썰고 마늘은 편 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶다가 파프리카, 애호박을 넣어 함께 볶아줍니다.

전복살을 넣어 함께 볶아줍니다.

고춧가루를 넣어 볶다가 굴소스와 후춧가루를 넣어 볶아 주고 참기름을 넣은 후 고루 섞어 준 다음 불에서 내려요.