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집에서도 쉽게 햄치즈오븐스파게티 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 다진마늘1.5 숟갈
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🍽️ 올리브유2 숟갈
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🍽️ 후추1/3 티스푼
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🍽️ 토마토소스150 g
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🍽️ 맛소금2/3 숟갈
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🍽️ 파스타면80 g
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🍽️ 케첩1 숟갈
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🍽️ 면수100 ml
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🍽️ 블랙올리브3 알
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🍽️ 샌드위치햄5 장
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🍽️ 사각 모짜렐라치즈3 장
필요한 조리도구
조리 순서
먼저 오븐은 180도 온도에서 10분간 예열해둡니다.
양파는 너무 얇지만 않게 채썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 양파손질법
샌드위치햄도 양파와 비슷한 두께로 채썰어줍니다.
블랙올리브도 1알당 4등분으로 썰어줍니다. 저는 통으로 된 올리브를 사용해서 썰어줬는데 슬라이스 된걸 사용하셔도 됩니다. 이미 썰린 걸 사용하시면 12조각 정도 준비해주세요.
파스타는 면을 미리 삶아둬야해요. 그래서 냄비에 물1L정도 부어주세요. 냄비
맛소금을 2/3숟갈 넣어줍니다. 스푼
강불에서 팔팔 끓여주세요. 강불
물이 끓으면 면을 넣어주세요. 강불
그래고 약 6분간 끓여줍니다. 파스타는 면마다 익히는 시간이 달라요. 그래서 사용하시는 면봉투 뒷부분에 써 있는 시간에서 2~3분을 빼고 삶아줍니다. 면을 볶고 오븐에 구워주기 때문에 완벽하게 삶지 않아도 됩니다. 강불
7분후에 면만 건져내세요. 채반
이때 면수는 절대 버리지 않습니다. 면수를 넣어줘야 촉촉하고 간도 딱 알맞게 됩니다.
본격적으로 만들어보죠. 먼저 팬에 올리브유를 2숟갈 넣어줍니다. 프라이팬
썰어둔 양파를 넣어주세요.
다진마늘도 1.5숟갈 넣어줍니다. 스푼
그리고 약불에서 양파가 투명해지기 시작할때까지 2분정도 골고루 볶아주세요. 약불
2분 후에 불을 중불로 올리고 썰어둔 햄을 넣어줍니다. 중불
그리고 햄과 양파가 살짝 노릇한 빛깔을 띌 때까지 4분정도 골고루 볶아줍니다. 중불
4분 후에 토마토소스를 150g 넣어줍니다. 중불
케첩도 1숟갈 넣어주세요. 중불
2분간 골고루 볶아줍니다. 중불
2분후에 삶아둔 면을 넣어주세요. 중불
면수도 100ml 바로 넣어줍니다. 계량컵 중불
2분간 골고루 볶아주세요. 그리고 간을 보세요. 간을 봤을때 심심하면 맛소금을 살짝 추가하세요. 입맛에 딱 맞으면 안넣어도 됩니다. 중불
간이 맞춰졌으면 후추를 1/3숟갈 넣어줍니다. 중불
그리고 강불에 1분간 빠르게 볶아주시면 됩니다. 강불
다 볶은 파스타는 오븐에 넣을 수 있는 그릇에 담아주세요. 그라탕기
그 위에 모짜렐라 치즈를 덮어줍니다. 저는 사각모짜렐라 치즈를 사용했지만 일반 모짜렐라치즈로 변경가능합니다.
그 위에 썰어둔 블랙올리브를 골고루 올려주세요.
예열에둔 오븐에 넣고 7분정도 구워줍니다. 오븐
치즈 윗면이 노릇하게 구워지면 됩니다. 오븐은 집마다 온도가 다르기 때문에 집에 있는 오븐에 맞춰서 시간을 설정하세요. 오븐이 없으면 전자레인지에 돌리셔도 되지만, 치즈가 구워지진 않고 녹기만 합니다. 토치가 있으면 윗면을 살짝 직화로 구워주셔도 좋아요.