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아무나

흰목이버섯애호박볶음!

레시피 ID: 7002057 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

흰목이버섯 또는 은이버섯이라고 불리는 버섯과 애호박을 간단하게 볶아봤어요

채반 도마 면기 요리볼

말린 흰목이버섯(은이버섯)을 미지근한물에 담구어서 불려주세요

씻은 애호박을 반달모양으로 잘라 주세요

소금1작은술을 넣고 잘 섞어 10분간 살짝 절여주세요

물려진 흰목이버섯을 밑둥치를 잘라내주시고 먹기좋은크기로 뜯어주신후 1~2번을 살살 흔들어서 씻어 물기를 빼주세요

청양고추를 씨부분을 제거후 작게 다져주세요 어린이가 먹을경우 청양고추대신 대파를 넣어주세요

팬에 살짝 절였던 애호박을 씻지마시고 물기만 털어내고 넣어주시고 흰목이버섯,다진청양고추,다진마늘을 넣어주신후 올리브유 넣어주고 센불에서 볶아주세요 소금2꼬집을 추가했어요 흰목이버섯이 간이 안돼있어서 넣었어요

애호박이 익을 정도로 3~5분간 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주신후 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

볶아주신후 바로 팬에서 다른그릇으로 옮겨주신후 통에 담아주세요 남아있는 열기에 애호박이 너무 물컹거립니다