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아무나

매콤달콤 쫄깃쫄깃한 낙지볶음 만들기

레시피 ID: 6868670 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

친정엄마가 냉동 낙지를 주셔서 만들어 먹은 낙지볶음이에요~
매콤하고 달콤하고 간만에 맛있는 저녁 먹었네요!

냉동된 낙지일 경우 물에 담가 해동 시켜줍니다 생물이면 깨끗이 세척을 해줍니다

머리의 내장을 제거한뒤 밀가루를 넣습니다

밀가루로 빨판을 문지르며 깨끗이 닦아줍니다

물로 깨끗이 닦아낸뒤 먹기좋게 잘라줍니다 저는 가위로 했는데도 잘 잘리더라구요~!

애호박,당근은 반달 모양으로 자르고 양파는 채썰고 청양고추는 큼직하게 잘라줍니다

양념장은 미리 만들어 섞어줍니다

팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고

대파를 송송 잘라 넣습니다 (저는 냉동 대파 있어서 넣었어요)

파 향이 나게 잘 볶아줍니다

마늘과 파가 익어가면 양념장을 넣어줍니다

양념이 보글보글 하려고 하면 채소를 넣어 볶아줍니다

채소가 다 익어가면 낙지를 넣어 볶아줍니다 낙지는 많이 익으면 질겨지므로 채소를 충분히 익혀준뒤 낙지를 데치듯이 볶아주세요

양념장을 넣고 볶을때 탈것 같으면 물을 살짝씩 부어가며 볶아줍니다. 낙지가 다 익으면 참기름을 휘 둘러주면 끝! 낙지를 넣으면 물이 자연스레 생기므로 물을 너무 많이 넣지는 말아주세요.