당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

맛도 영양도 한그릇에~~소고기 가지덮밥 만들기

레시피 ID: 7059302 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

여름철 대표 식재료 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트 식재료로 꼽히는데 특히 보라색 안토시아닌 색소가 항암 효과가 있다고 해요. 가지덮밥에 다진 소고기를 추가해서 부족한 단백질을 보충했어요

계량컵 도마 조리용나이프 스푼 볼 계량스푼 접시 프라이팬

가지는 깨끗이 씻어 꼭지 부분은 잘라내고 반 갈라서 반달 모양으로 도톰하게 잘라요. 전 가지가 작아서 반 가르지 않고 둥글게 잘랐어요 도마 , 조리용나이프 , 볼

양파와 대파, 청홍고추는 잘게 썰어요. 부추도 쏭쏭 썰어둡니다 양파손질법

그릇에 가지를 넣고 전분 2큰술을 넣어 골고루 묻힌 후 팬에 노릇하게 구워서 덜어둡니다 계량스푼 , 프라이팬 , 계량컵 , 스푼

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 소고기를 넣고 볶습니다. 고기가 갈색으로 변하면 양파와 대파, 청홍고추를 넣고 볶아줍니다

양파가 투명해지면 생수 200ml를 넣고 팔팔 끓이다가 가지를 넣고 전분물을 2T를 넣어 농도를 조절합니다

그릇에 밥과 가지볶음을 담은 후부추를 올립니다 접시