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초급

[유아식] 브로콜리줄기들깨볶음 레시피, 브로콜리 아기반

레시피 ID: 7029065 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

계량 : 1T=15ml 1t=5ml 아삭아삭 식감도 좋고 달큰하고 고소한 브로콜리 줄기로 만든 맛있는 아기반찬, 엄마아빠도 함께 드셔도 좋아요 :)

도마 조리용나이프 접시 볶음팬 주방필러 나무주걱

브로콜리 줄기는 깨끗이 씻어 초록 겉껍질은 벗겨내고 필러로 얇게 채썰어주세요. 주방필러 겉껍질은 식감이 질겨 벗겨내고 만드는걸 추천드려요.

양파도 얇게 채썰고 도마 , 조리용나이프

당근도 얇게 채썰어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 약한불에서 노릇하게 볶아주세요. 볶음팬 , 나무주걱 약불

마늘향이 올라오면 브로콜리줄기, 양파, 당근을 넣고 양파가 투명해질때까지 2~3분정도 볶아줍니다. 중약불

채수, 국간장, 들깨가루를 넣고 3~5분정도 채수가 거의 졸아들때까지 볶아주세요. 중불

마무리로 들기름을 넣고

1분정도 더 볶은 뒤 불을 끕니다. 약

통깨를 부셔 토핑으로 올려주세요. 접시 냉장고에 넣어두었다가 차게 먹으면 더 맛있어요!!