당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

돼지고기 양배추볶음 레시피

레시피 ID: 7050705 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 돼지고기 양배추볶음 레시피 준비했어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬

대파는 송송 썰고 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 표고버섯손질법

양배추는 두께감 있게 적당한 크기로 썰어주세요. 양배추손질법

팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤 송송 썬 대파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용스푼

파, 마늘이 노릇노릇해지면서 향이 올라오면 돼지고기 넣고 볶아서 80% 정도 익혀주세요. 저는 잡채용 돼지고기 사용했는데 닭가슴살이나 대패삼겹살, 베이컨 등 집에 있는 재료 사용하면 됩니다.

고기가 거의 익으면 양배추와 표고버섯을 넣고 센 불 유지하면서 볶아주세요. 수분이 날려가며 볶다가 80% 정도 양배추 숨이 죽으면 중불로 낮추고 불맛을 입혀주세요.

볶은 재료를 한 쪽으로 밀고 남은 공간에 진간장 1스푼을 지글지글 끓여 수분을 날린 뒤 골고루 섞어 불맛을 입혀주세요.

굴소스 2스푼을 넣고 양념이 잘 어우러질 수 있게 한 번 더 골고루 섞어 마무리하세요. 다이어트 중이라면 굴소스 양을 줄여서 사용하고 양배추 양이 많아서 싱거울 경우 소금을 살짝 추가하세요.

후추와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 풍미가 확 살아납니다.