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초급

간단한 멸치볶음

레시피 ID: 6905325 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬으로 최고를 자랑하는 멸치볶음
칼슘도 풍부해 건강에도 좋은 멸치볶음

공기밥 한그릇 멸치 준비해주세요

약불에 멸치를 식용유 없이 볶아주세요 멸치의 비린내를 제거하기위한 코스 입니다 센불에 하면 타요 약불에 살살 볶아주세요

볶은 멸치는 그릇에 덜어내고 찌꺼지는 버리시고 고추장 마늘 참기름2T 맛술 깨소금을 준비해서 불을 약불에 놓고 섞어 주세요

골고루 섞힌 양념에 볶아놓은 멸치를 넣어 주세요

골고루 섞어주세요 요리초보인 저는 약불에서 계속 조리했어요 고추장이 들어가 탈수 있어요

어느정도 양념이 베이면 잠기름 1T를 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요 마지막에 참기름을 한번더 볶아 내니 비릿내가 나지 않더라구요

한번더 볶아내면 완성되는 멸치볶음

간단하면서도 맛있는 멸치 볶음 완성입니다 금방한 멸치볶음에 밥한숫가락에 멸치 올려 드셔 보세요