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아무나
약고추장 만들기 / 소고기 볶음고추장
레시피 ID: 6957900
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
다른 반찬이 필요없는 초간단 만능양념장
태그
#약고추장
#볶음고추장
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
-
🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 올리브유1 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장160 g
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🍽️ 올리고당2 T
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🍽️ 청주1 T
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🍽️ 소고기다짐육170 g
조리 순서
1
프라이팬에 올리브유와 마늘을 넣고 중불에 볶아 마늘기름을 만든다.
2
키친타월로 핏물을 뺀 소고기다짐육을 마늘기름에 넣고 청주, 후추, 소금을 넣어 볶는다.
3
고기가 익으면 고추장을 넣고 볶는다.
4
고기에 고추장이 충분히 배어들었을 때 올리고당을 넣고 졸인다.
5
불을 끄고 남은 열로 살살 저어주고 통깨를 뿌려 완성한다.
6
완성된 약고추장은 밀폐용기에 담아 식힌 후 냉장고에 보관한다.