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아무나

봄반찬ㅡ묵은지볶음

레시피 ID: 6907843 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

겨우내 먹은 김장김치 질리려 할때 짠맛 쏙 빼고 단맛 추가해서 깔끔하게 드셔보세요. 아이들도 좋아하는 반찬 묵은지볶음 만들어봐요.

묵은지 한쪽이랑 누르미 무도 한쪽 꺼냈어요. 저희집은 김장김치통에 손바닥만한 무를 몇개 넣어둡니다. 맛이 배면 아삭거리고 맛있고 또 김치맛도좋아진다고 믿고있어요^^

흐르는 물에 양념을 씻어 냅니다. 짜다면 5분정도 물에 담구는 것도 나쁘지 않아요.

물기른 꼭 짜고 썰어줍니다.

아이들 좋아해서 저는 좀 쫑쫑 썰었어요.

이제 궁중팬에 넣고 식용유 한큰술 들기름 한큰술 넣고 잘 섞이게 볶아줍니다.

물 두컵정도 붓고 약불로 줄입니다. 이제 설탕 세큰술 넣어주고 뚜껑도 닫아줍니다.

십분정도 있다가 김치색깔이 요렇게 갈색으로 살짝 변했다면 불을 꺼주세요. 저는 마늘도 넣지 않았습니다. 기호에 따라 파. 마늘 추가하셔도 좋아요^^쉽고 맛있는 반찬 완성되었습니다.